250 γρ. φακές ψιλές

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

1-2 δαφνόφυλλα

1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο

1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι του νερού χυμό ντομάτας

αλάτι , πιπέρι

1/2 κ.γ. ζάχαρη

νερο

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις φακές για τυχόν πετραδάκια και τις βράζουμε για 5'.

Σουρώνουμε τις φακές και ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας το ελαιόλαδο για να τσιγαρίσουμε λίγο το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε τις φακές, το καρότο, τα δαφνόφυλλα, τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και λίγο νεράκι και βράζουμε στη χύτρα για 10' ή σε κανονική κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.